Lækre nøddemuffins

I går bagte jeg simpelthen de mest fantastiske muffins og de var så nemme, så jeg tænkte at dem skulle I også lige have. :)

Du skal bruge:

Dejen
150g mandler
150g hasselnødder
100g mørk chokolade (57% - 70%)
200g æg
180g sukker 

Pynt til 8 store muffins
30 tsk flormelis
Ca. 6 tsk vand
Groft hakkede mandelstykker.

Sådan gør du:

Blend nødderne helt fint, så det ligner mel.
Blend chokoladen groft og bland det med nøddemelen.
Pisk sukker og æg stift
Vend melen og chokoladen i æggemassen, så luften ikke går ud af æggene.
Hæld dejen i forme, men lad vær at fylde dem helt op, de hæver rimelig meget.
Bages i 20-25 min ved 160 grader
Lav glasuren mens muffinerne køler af.
Mine muffins kom til at se sådan ud.

 Ud over at give jer opskriften på muffins, vil jeg lige gøre opmærksom på at det i dag er positiv tirsdag. :)

See ya. ! :D